BAR DO FIIM : Por JOSÉ EUSTÁQUIO ROCHAEL

Segundo os critérios do Guia Michelin para classificação de bares e restaurantes ele não se enquadra em nenhum dos requisitos para indicação a moradores, turistas e visitantes da cidade. Possui instalações simples, mictório acanhado - sem um espelho sequer - cozinha minúscula, os clientes tradicionais são servidos pelo lado de dentro do balcão, não aceita cartões de crédito ou débito, não é dotado de som ambiente, tampouco climatização e o atual proprietário, diferentemente do saudoso fundador, é sério candidato a poeta quando calado...(rs). Todavia, contrariando a tudo e todos, é o ambiente mais aprazível do sudoeste baiano, ponto de encontro de fazendeiros, comerciantes, políticos, intelectuais, motoristas, aposentados, bancários, ciclistas, motociclistas, pilotos de quadriciclo, militares, oficiais, profissionais liberais de todas categorias, enfim, pessoas de diversos credos, raças, tendências políticas, além de flamenguistas, vascaínos, cruzeirenses, corintianos e até quatro botafoguenses, entre os quais esse missivista. É um ambiente eclético e cosmopolita, onde é vendido o melhor café da cidade, moído na hora; a farinha da afamada Nazaré das Farinhas; o whisk com certificado de autenticidade; a cachaça de boa procedência; o vinho chileno servido em taças de cristal ; peixe frito nas sextas-feiras e aos domingos moqueca de surubim, camarão empanado ( Estes dois últimos, fornecidos pela Chef de Cozinha D. Darlete). O segredo para a boa política do ambiente é uma prosa agradável, além do cuidado dos frequentadores em não usarem os momentos de lazer para suas consultas particulares, reservando-se a fazê-las nos escritórios, consultórios, etc. Para concluir, não é permitido o uso de som veicular em suas imediações; tem como mascote a cadela Nina (na fila para castração em uma clínica veterinária do município) e está localizado na esquina da Travessa Joaquim Lessa com a Praça Tancredo Neves, em Guanambi-BA, mais conhecida pela sugestiva alcunha de... PRAÇA DO BAR DO FIIM. Precisa mais? ...rs.  Jorge Jornais